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餐饮工作计划
 

WWW.OKFANWEN.COM 作者:东风破    文章来源:网络    点击数:    更新时间:2008-7-1

 

    80天的直销工作,亲身去体验,经受了考验,积累了经验,没有想到机会来的如此之快,这绝对不是"赶鸭子上架",恰是领导们的苦心,给斯人提供了一个发展的平台,一个展示的舞台,剩下的就是我去表演,能演到什么程度,自己心里也没底,但我个人认为,人活着的意义就在于挑战自我,战胜自我,机会就在眼前,责任理应扛在肩上,做好事的同时,做好我自己。下面将近期的工作分四个层面做评述。

财务层面:

    控制成本,节约费用,实现60天3—5万元的价值指标(含原有渠道关系)。

客户层面

    维护老客户:用一天时间拜访老客户,维护客情。

    开发新客户:把道里区作为餐饮分部的试金石,摸索前行,丰富知识,积累经验,从而更好的开展后面的工作。

流程层面:

工作区域:道里区

选择这个区域,理由有二:

    一是区域不是较大,店面相对集中;二是消费水平比其他区域相对高一些,利于开展工作.

工作任务:

    第一,地毯式扫街行动,不放过任何一家店面,无论大小,收集详尽客户信息,着力分析,做出策略分析报告,做为日后工作的第一手材料,上呈存档,第一手信息分析后,全面调控、重点突入,从而实现60天3-5万元的价值指标,所谓全面调控,即是指所做区域内继续跟踪,持之以恒的做工作,创造一部分收益,也就是我们常说的不抛弃、不放弃。重点突入,是指在整合完第一手资料后,“历史”客户及意向客户,重点监控,实现大突破,确保完成任务。

    第二,人员管理,做好我自己的同时,在管辖范围内树立威信,采取先带后管的方式,做好人员管理工作,所谓先带后管即是指,先期带领部门人员统一行动,共同学习,摸索一条价值规律,日后工作照此规律开展;   是确立目标后,每月照常开展各自业务,实行监控,如有“违法乱纪”者,必严惩不怠,主题是共同学习成长,务必充分注意,万万不可三心二意。

一、“三个把握”

1、发展特性  紧迫性;克服自满思想;增强忧患意识

2、发展目的  针对性;用好干部;克服狭隘视野,树立世界眼光

3、发展进程  艰巨性;克服见物不见人观念

二、“三个着力”

1、着力查找    解放(思想)  思想的空间

2、着力克服    制约(体制)  科学发展;观念障碍体制

3、着力探索    观念(组织)  新思路、新途径、新举措

学习成长层面:

    交流学习,与公司前辈时常交流想法,交换意见,沟通学习,倾听他们的建议与意见,做好本部工作,博采众家之长,为我所用。

    挑战与压力并存,机遇与责任同在。从做流通到跑餐饮,虽同为跑街,但价值取向是不一样的,做好了价值大,贡献大;做不好,下课回家。就算是为自己立的生死状吧!我宁愿相信前者。用勤奋弥补能力与经验上的不足,用智慧缩短能力与经验上的差距。虽有些“出生牛犊不怕虎”的嫌疑,却也只是为了减轻压力、鼓足勇气、树立信心、振奋精神,决不做经理麾下的“阿咯琉斯之踵”。

    以上是本人对于新的岗位所表达的态度,对于新的工作做了一点肤浅的计划,如有不足之处,请领导示下。

 
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