县教育局综治办:

我们龙集中学在接到县教育局下发的《关于印发〈泗洪县学校(幼儿园)食堂及商店食品安全管理办法〉的统知》之后,学校立即成立了校内饮食安全领导小组,并组织了相关人员进行了认真学习,及时对校内饮食安全进行了一次过细排查,具体情况如下:

一学校:

学校成立了由校长邓纯林同志任组长、四位副校长任副组长、后勤主任、副主任及商店承包人任成员的校内饮食安全领导小组。

二食堂

1. 食堂有从业人员花名册,并对从业人员进行了安全知识培训,有教材和考试卷。

2. 已办理卫生许可证(有效期20XX.11.2――20XX.11.2),从业人员已办理健康证,均有身份证。

3. 购买米、面、油、酱、醋五大类食品做到了索证索票,并和供方签定了供货合同。

4. 购买肉类食品,除了坚持验印以外,每次均向供方索要有效检疫合格证明。

5. 坚持了每餐尝餐制度,有专职尝餐员,但无尝餐记录,现已经完善。

6. 严格执行食品留样制度有专人负责,并有留样记录。

7. 严格执行公用餐具消毒制度,有专人负责,并有消毒记录。

8. 执行从业人员晨检制度,并要求从业人员必须穿戴整洁的衣帽,做到了工作期间不准吸烟。

9. 食堂做到了一日三扫,一周冲刷一次,并明确了负责人,同时层层落实了四防措施。

10. 所有餐具做到了一清、二洗、三消毒,生熟食品、及用具做到了严格分开,有明显标记。

11. 库房建立了严格的进出货验收、登记制度,做到了库房有专人管理。

12. 没有出售过皮蛋、干煸四季豆,发青及发芽的马铃薯。

13. 没有使用强力毒鼠剂灭鼠。

14. 没有成立学生食堂卫生监督小组,也没有存档的记录,正在完善之中。

15. 食堂配有专用的冰柜,杜绝了凉拌菜。

三商店:

校内商店无工商营业执照,无卫生许可证,无从业人员健康证,已停业。所有证件正在办理之中。

总之,校内饮食安全责任重大,学校高度重视,决心在近期严格按照文件要求整改到位,并定期检查,确保师生校内饮食安全

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